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もちろん石窯工房は見学自由ですのでどうぞ皆さん冷やかしに来てください。


2008.7に完成した石窯

ピザを焼いたり、グリルしたり、燻製したり、
と石窯料理が出せるようになりました。

薪はこの場所で伐採した木を使います。
自然に感謝して食べる石窯料理は
現代の社会で忘れられたことかもしれませんね…。

ぜひ石窯工房を気軽に見学してください。
夜のデッキでの食事風景。

満点の星空のもとで食べる石窯料理は最高ですよ♪




ピザはナポリピザを目指しています!!

小麦粉は国産
北海道の
ハルユタカを使用しております。
高温で焼き上げるので
外はパリッ、中はモチッです♪

石窯ってスゴいかも!
遠赤外線効果なのか何を焼いても美味しいんですよ♪
炉の温度は350度〜500度まで上がります。
ピザなんて1分ぐらいで焼けちゃいます。


食事について詳しくはこちらを 


手作りの石窯2007.12より作り始め
8ヶ月経ちほぼ完成?!
(まだ仕上げに時間がかかってますが…)
詳しくはBOOパパのブログの石窯奮闘記にて!




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